posted by Verena on Apr 23
Zwischen den Ortschaften Mont Choisy und Trou aux Biches präsentiert sich die Küstenstraße zur Zeit als Baustellenzufahrt zu einer Großbaustelle. Hier arbeitet die Beachcomber Gruppe an der Neueröffnung ihres 5 Sterne plus Hotels “Trou aux Biches Resort”.
Das Hotel soll nach der Wiedereröffnung im November 2010 neue Maßstäbe in puncto Individualität setzten.
So werden in der ersten Reihe zum Meer auf einer leichten Anhöhe Strandvillen gebaut, die jeweils über einen eigenen Pool mit Blick auf das Meer und eine private Treppe zum Strand verfügen. Auf den Terrassen laden aus Bambus geflochtene Liegen und Baldachinbetten die Gäste ein, im Schatten von Kokospalmen den Blick auf die türkis schimmernde Lagune von Trou aux Biches und die allabendlichen Sonnenuntergänge zu genießen.
Unzählige Kokospalmen und die 150000 Philodendron-Setzlinge, die bereits gepflanzt wurden, sollen in dem üppigen tropischen Garten zu romantischen Spaziergängen einladen. Hiermit will das Hotel in erster Linie Honeymooner ansprechen. Das Glück der frisch Verheirateten und der anderen Gäste wird einer der größten und exklusivsten Spa-Bereiche auf Mauritius vollkommen machen. 17 Behandlungsräume in Reet-gedeckten Pavillions, 2 Saunen, 2 Hammams und im Zentrum ein großer Pool, bilden das Umfeld für Shiatsu, Thai- und Ayurvedamassagen und viele Anwendungen mehr.
Weitere Informationen finden Sie hier.
posted by Verena on Apr 19
Ca. 70 % der Bevölkerung auf Mauritius sind indischen Ursprungs. Dieser Hohe Anteil findet sich auch in den Einflüssen der indischen Küche auf die kreolische, mauritische Küche wieder. Dabei unterscheidet sich die indische Küche in ihren regionalen Besonderheiten in etwa so, wie sich auch die Küchen der einzelnen Länder Europas unterscheiden. So gibt es maritime Einflüsse an den Küsten, alpine Einflüsse in den Hochgebirgen, arabische Geschmacksrichtungen im Westen, chinesische im Osten, usw. Es lohnt sich also ein genauerer Blick auf den lokalen Ursprung der verschiedenen Geschmäcker, um die indische, und somit die kreolische Küche besser zu verstehen.
Die Gelegenheit hierzu bietet sich bis zum 15. Juni im Hotel Intercontinental in Balaclava. Der aus der Region Panjab stammende Küchenchef des Restaurants “Veda” ist mehrere Monate durch sein Heimatland gereist, um die regionalen Küchen des Subkontinentes en detail zu erforschen. Zurückgekehrt nach Mauritius ist er mit folgendem Konzept:
Zur Einführung werden am Montag im “Veda” Spezialitäten aus der Region Chettinad zubereitet. Mittwochs folgen Köstlichkeiten aus Rajasthan. Der Donnerstag gehört dann der touristische erschlossenen Region Goa. Nordindisches aus Punjab wird freitags serviert. Am Wochenende gibt es dann den “Mughlai-Saturday” und den “Kerala-Sunday”. Laut Küchenchef Manav Tuli läßt sich der Variantenreichtum besonders gut durch einen Vergleich der sehr stark gewürzten Chettinad-Küche und der eher milden Goa-Küche herausschmecken. Das Paradebeispiel indischer Küche sei die Region Kerala, da in diesem Bundesstaat wiederum so viele unterschiedliche Bevölkerungsgruppen leben, so dass die regionale Küche -wie in Indien selbst- schwer auf einen gemeinsamen Nenner zu bringen sei. Umso mehr vereinigten sich in ihr jedoch die buntesten Facetten und kräftigsten Gewürze.
Als Rahmenprogramm der indischen Wochen werden Henna-Malereien angeboten, traditionelle indische Tänze dargeboten und Stoffe und Kleider angeboten. Für 1200 Rs genießt man dazu einen indischen Aperitif, eine Vorspeise, eine Auswahl aus drei Hauptspeisen (auch vegetarisch) und einen Dessert.
posted by Verena on Mrz 26
Während in Deutschland die Begeisterung für die japanische Küche keine Grenzen kennt und seit Jahren immer weitere Sushi-Bars eröffnen, ist die Gastronomieszene auf Mauritius in dieser Hinsicht noch ausbaufähig. Schließlich sind Einheimische und Touristen durch die indische, chinesische, afrikanische und nicht zuletzt kreolische Küche bestens und abwechselungsreich versorgt. Wer dennoch auch im Urlaub nicht auf Maki und Co. verzichten will, dem öffnen sich vom 26. März bis zum 3. April die Türen des Suffren Hotels an der Le Caudan Waterfront in Port Louis. Weil den meisten Mauritiern der Biss in die rohen Fischrollen noch völlig unbekannt sein dürfte, organisiert das Restaurant “La Rose des Vents” eine kulinarische Japanwoche, um den Einheimischen die fettarme und gesunde Küche näherzubringen. Die Karte beinhaltet sushi, sashimi und tempura aus rohem Fisch, Shrimps oder Oktopus. Natürlich frisch aus dem indischen Ozean. Daneben werden aber auch japanische Hauptgerichte, überwiegend Reis oder Nudeln, serviert, die von einer Suppe und Okazu-Gerichten mit Fisch, Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchten oder Tofu begleitet werden. Alle Gerichte werden durch die typische Soy-Sauce mit dem unverwechselbaren Geschmack des Landes der aufgehenden Sonne abgerundet.
posted by Verena on Mrz 10
An der Ostküste von Mauritius wird im Dezember 2010 ein neues fünf Sterne Hotel eröffnen. Es gehört zur Hotelgruppe Sun Resorts Ltd. und wird seinem Namen „Long Beach” alle Ehre machen: der Hotelstrand wird ganze 700 Meter lang und 30 Meter breit sein. Die gesamte Fläche des Anwesens wird sich auf 24 Hektar belaufen. Insgesamt wird das Hotel 255 Zimmer in drei Kategorien und zwei Strand-Suiten aufweisen können. Im Zentrum des Hotels wird eine Piazza mit Restaurants, Bars und Geschäften erbaut. Der Garten der Hotelanlage wird das Schmuckstück des „Long Beach” werden. Rund 500.000 Pflanzen 26 verschiedener Arten werden für eine paradiesische Atmosphäre sorgen. Selbstverständlich werden ein Spa und ein Sports Center teil des Hotels werden. Auch gastronomisch wird einiges geboten sein: neben einem Hauptrestaurant mit sieben Showküchen, wird es ein Meeresfrüchte-Restaurant geben. Auch chinesische und japanische Küche wird angeboten werden. In das Projekt wurden etwa 60 Millionen Euro investiert. Die Zielgruppen des Hotels sollen breitgefächert sein. Sun Resorts wird wie bei seinen anderen Hotels La Pirogue, Touessrok und Sugar Beach ein Nachhaltigkeitskonzept verfolgen und will sich dem Umweltschutz widmen. Im Rahmen dessen werden moderne Verfahren zum Einsatz gebracht, die es ermöglichen Energie- und Abfallverbrauch zu reduzieren und Ressourcen zu schonen. Solarenergie und spezielle Bewässerungssysteme sollen hierzu ihren Beitrag leisten. Man wird außerdem ein Kohlendioxyd Ausgleichsprogramm einführen.
posted by Verena on Jan 25
In Balaclava liegt ein Hotel der absoluten Top-Liga, das innerhalb weniger Jahre zu einem der Besten der Insel avancierte: The Oberoi Mauritius. In den 90 Suiten steht einem nahezu jeder erdenkliche Luxus zur Verfügung. Nun wird die Oberoi Hotelgruppe in Mauritius ein integriertes Resort eröffnen, das auf Spa und Wellness spezialisiert sein wird. Dabei will man besonders auf ein umweltbewusstes Konzept achten. Das Anwesen wird 80 Hektar umfassen. Insgesamt stehen im Resort 80 Zimmer und 60 Villen zu Verfügung. Das Projekt wird zusammen mit lokalen Partnern im Rahmen des IRS (Integrated Resorts Scheme) verwirklicht.
posted by Verena on Jan 22
Seit nun mehr 60 Jahren verfolgt das französische Tourismus-Unternehmen Club Med erfolgreich das Konzept des Cluburlaubs, bei dem Touristen nicht nur untergebracht, sondern auch betreut und unterhalten werden. Insgesamt 80 Ferienclubs im oberen Preissegment betreibt das Unternehmen weltweit. In Mauritius ist man in Pointe aux Canonniers und in Albion vertreten. Zum 60-jährigen Jubiläum werden zudem die „Club Med Villas”, ganz in der Nähe des Club Med La Plantation d´Albion im April 2010 eröffnet. Insgesamt 40 private Villen werden zum Verkauf stehen. Die Häuser weisen verschiedene Größen auf und haben zwischen zwei und vier Schlafzimmer. Erwirbt man eine Villa, so erhält der Käufer Steuerbegünstigungen, sowie Anspruch auf Wohnsitz in Mauritius. Abgesehen von der Eröffnung der „Club Med Villas”, wird auch ein Mini-Club für Kinder zwischen 4 bis 11 Jahren eröffnet.
posted by Verena on Jan 20
Die vorgelagerte Insel Ile aux Bénitiers, die sich im Westen von Mauritius befindet, ist den Meisten vor allem als idyllisches Ausflugziel bekannt. Zahlreiche Bootsausflüge werden hier hin angeboten. So haben auf dem unbebauten und unbewohnten Eiland schon zahlreiche Einheimische und Touristen dem Sonnen baden gefrönt und sich zur Mittagsstunde ein leckeres Barbecue gegönnt. Nun soll auf der Ile aux Bénitiers ein 6 Sterne Hotel eröffnet werden, das Conrad Hotels & Resorts, einer weltweiten Luxusmarke der Hilton Family, angehören wird. Das Projekt wurde bereits genehmigt und ist für Januar/Februar 2011 angesetzt. Insgesamt 3 Billionen Rupien werden in den Bau des neuen Hotels investiert. Insgesamt 160 Villen in 4 verschiedenen Kategorien werden entstehen. Des weiteren plant man unter anderem den Bau eines japanischen Restaurants, einer Beach Bar, einem Spa, einem Tennisplatz, eines Fitnesszentrums sowie einem Club für Kinder. Insgesamt 1500 direkte und indirekte Arbeitsplätze werden durch das Projekt geschaffen. Das Hotel soll sich in Bauweise und Design in die umgebende Landschaft einfügen. Zudem plant man ein Social Responsibility Programm, sowie ökologische Nachhaltigkeit zu verfolgen. So wird im Zuge des Projekts das erste Resort auf Mauritius entstehen, dass einen Ecopark und ein Bio Centre aufweisen kann. Der Ecopark wird sich dem Schutze der Flora und Fauna der Insel verschreiben, während das Bio Centre unter anderem über Solarzellen, eine Meerwasserentsalzungsanlage, eine Kompostieranlage, sowie über ein kleines Windkraftwerk verfügen soll. Ein Teil der Insel soll weiterhin als Ausflugziel erhalten bleiben und für die Öffentlichkeit zugänglich sein.
Ziel des Projektes ist es ein Hotel der internationalen Spitzenklasse zu kreieren, welches die oberste Schicht von Touristen bedienen soll. Dies kommt den Plänen der Regierung entgegen, verstärkt Klientel zu gewinnen, das sich trotz steigender Flugpreise und einer schlechten wirtschaftlichen Lage erlauben kann, Reisen der Luxusklasse zu unternehmen.
posted by admin on Jan 10
Das an der Ostküste gelegene Spitzenhotel Le Touessrok wurde von „Leading Hotels of the World” mit dem Titel „Best Leading Commitment to Quality in Middle East & Africa 2009″ geehrt.
„Leading Hotels of the World” ist ein weltweiter Zusammenschluss von ca. 450 Luxushotels, Resorts und Spas. Nach der Neuaufnahme unter das Markendach werden die Hotels regelmäßig und anonym getestet. Die Hotels die nach den Qualitätskontrollen am besten abschneiden, erhalten eine Auszeichnung.
Der General Manager des Hotels, Pascal Brun, ist besonders stolz, dass Le Touessrok von der Organisation „Leading Hotels of the World” für sein effizientes Qualitätsmanagement ausgezeichnet wurde. Der gebürtige Franzose Pascal Brun ist seit Februar 2009 General Manager von Le Touessrok und Vice President Operations der Sun Resorts Gruppe. Er ist einer der bekanntesten Manager der Luxushotellerie und wurde erst kürzlich selbst für seine außerordentliche Rolle in der Tourismusindustrie geehrt: Ende Oktober erhielt er das Insigne „Chevalier à l’Ordre National de La Légion d’Honneur”. Der französische Orden wurde 1802 von Napoleon Bonaparte eingeführt und ist die höchste Auszeichnung, die man in Frankreich erhalten kann.
posted by admin on Jan 10
Beachcomber Hotels, Pioneer des Luxustourismus und der Hotelindustrie in Mauritius, ist dabei sein erstklassiges Angebot an Unterkünften um ein weiteres Schmuckstück zu erweitern. „Le Domaine de l’Harmonie“, so wird das neue Resort heißen, dessen Eröffnung für das Jahr 2012 geplant ist. Für ihr neues Projekt hat sich die Hotelgruppe eine sehr exklusive Lage gesichert. Das Anwesen „Saline Pilot” liegt in Black River an der Westküste der Insel und gilt als eines der spektakulärsten Grundstücke in ganz Mauritius. Der atemberaubende Blick auf die Halbinsel Le Morne und die vorgelagerte Insel Île aux Bénitiers, sowie die malerische Bergkulisse schaffen eine paradiesische Atmosphäre und erfüllen alle Voraussetzungen für ein erstklassiges Luxusresort. Mit seinen 160 Hektar bietet das Grundstück außerdem reichlich Platz. Der preisgekrönte mauritianische Architekt Jean-François Adam ist mit dem neuen Projekt beauftragt und wird dafür sorgen, dass sich der Komplex perfekt in seine Umgebung einfügt. Das Design wird jenem des Beachcomber Hotels „Le Paradis Hotel und Golf Club” ähnlich sein.
Das Projekt ist in insgesamt zwei Schritte unterteilt: In der ersten Phase wird das 5 Sterne Hotel erbaut. Die Errichtung von 220 luxuriösen Wohnungen und eines Golfplatzes erfolgt in der zweiten Phase. Jede Wohnung wird auf einem individuellen Grundstück errichtet, beginnend ab einer Fläche von 2000 m². Die Häuser selbst werden eine Fläche zwischen 400 bis 600 m² umfassen und großteils direkten Blick auf die Lagune oder den Golfplatz vorweisen können. Die Anwohner der „Domaine de l’Harmonie” werden sowohl den Golfplatz, als auch die Angebote des benachbarten Luxushotels nutzen können.
posted by admin on Jan 10
Das Resort Trou aux Biches, das 1971 gegründet wurde und Teil der Beachcomber Hotelgruppe ist, wurde abgerissen und wird nun neu aufgebaut. Die Bauarbeiten sind seit Januar 2009 im Gange und werden im November 2010 abgeschlossen sein. Die Investitionen belaufen sich in etwa auf 2,5 bis 3 Milliarden Mauritius Rupien. Durch den Neubau werden circa 400 bis 500 direkte Arbeitsplätze geschaffen und mindestens doppelt so viele indirekte Stellen.
Die Beachcomber-Gruppe will im Rahmen dieses Projekts das Trou aux Biches zum ersten zertifizierten Öko- Resort des Landes machen.
Das neue Trou aux Biches Resort wird aus individuellen Pavillons und Villen bestehen, die sich in einem großen tropisch gestalteten Park und in Strandlage befinden werden. Es soll eine einzigartige Atmosphäre geschaffen werden, die Charme, Zurückgezogenheit und die Einheit mit der Natur wiederspiegelt.
Sechs Restaurants, in denen man im Freien speisen kann, Außenduschen und private Pools als Bestandteil der Villen, sowie ein Spa im tropischen Design sollen das naturbelassene Ambiente abrunden.